今夏のフレーバーチーズケーキのご案内です。

インスタグラム等でも発信しておりました夏のフレーバーは、
〜うらた農園 ゴールドラッシュ とうもろこしチーズケーキ〜でございます。

土壌に拘り野菜を栽培されている「うらた農園」さんの糖度20%をこえるとうもろこし「ゴールドラッシュ」を使用したチーズケーキです。
今年は例年よりも湿度の少ない夏になり、土が乾きやすく水分がうまく蓄えられず充分な甘味を引き出すことに苦労しておりました。
また、年々増す気温上昇により今年分のゴールドラッシュの収穫も短い期間になり、貴重な数量となりました。

ただ、出来上がって収穫されたゴールドラッシュは一粒一粒がパキッパキに張った美味しい状態になっております。
今までの滑らかなチーズケーキよりも粒感を楽しんでいただくために敢えて粒の形を少し残してお作りいたしました。
スイーツの王道としてのチーズケーキのイメージからは少し変わりますが、農家さんと協力している我々のプロダクトだからこその個性的なチーズケーキに仕上がっております。

暑い夏にもバッチリの効能が詰まったチーズケーキをぜひご堪能くださいませ。

- 810cheesecake 店主 -